湧蓋山の麓、わいた温泉郷の奥 くぬぎ林の山小屋
カリュウムいっぱい
野菜をたっぷりと仕入れ
中でもユニークな[ アイス プラント ]
写真↑トマトの上
サラダに、炒めても天ぷらにもよし、ちょっと塩味がある歯ごたえ爽やかな野菜
その他いろいろ、色鮮やかな野菜達
2009年10月19日 |
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食べ物
現代の名工 永田さん
名工から教わる味噌作り
リビング新聞社主催の体験教室に参加しました、
ヤマウチ醤油 本店
講師は現代の名工 永田 富浩 さん
先ずは醤油と味噌の行程と特色のポイント説明
その美味しい味噌を今から作ります
計量し混ぜ合わせ、そこで美味しくなるポイント
女性の汗が混ざるといっそう美味しくなるそうです、
6週間後のお楽しみ
我がグループのみなさん
2009年10月19日 |
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食べ物
触る所全てが
写真の物をスライスして
その触った手で目をかくと
ぴりぴり
やば!
コレは[ハバネロ]激辛
判っていてもここまで辛いとは
炒めても、サルサソースでもイケる辛さ
2009年10月12日 |
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食べ物
栗の渋皮煮
栗を頂き、早速重曹を買いに、
まずは、栗を熱湯に浸け渋皮を傷つけ無いように、鬼皮を丁寧に剥き、
水に重曹を溶かし沸騰して15分これを2回、
丁寧に崩れ無いよう優しく屑をブラシで取る、
次は水だけで灰汁抜きを2回
水にグラニュー糖と栗を、15分、冷まして出来上がり
旨ーい
2009年09月07日 |
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食べ物
完熟トマトが有れば?
アンダルシアの風を!
トマトと
パンにオリーブオイルが有れば⇒そうです"ガスパッチョ"
あいにくレモンが無くワインビネガーで代用
ジャーン
出来ました
さあー召し上がれ
2009年08月04日 |
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食べ物
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湧蓋山の登山道にあるわいた温泉郷の奥、くぬぎ林のもりのテラス席
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