野菜をたっぷりと仕入れ
中でもユニークな［ アイス プラント ］
写真↑トマトの上

サラダに、炒めても天ぷらにもよし、ちょっと塩味がある歯ごたえ爽やかな野菜

その他いろいろ、色鮮やかな野菜達

名工から教わる味噌作り
リビング新聞社主催の体験教室に参加しました、

ヤマウチ醤油 本店
講師は現代の名工 永田 富浩 さん

先ずは醤油と味噌の行程と特色のポイント説明

その美味しい味噌を今から作ります

計量し混ぜ合わせ、そこで美味しくなるポイント
女性の汗が混ざるといっそう美味しくなるそうです、
６週間後のお楽しみ



我がグループのみなさん

写真の物をスライスして
その触った手で目をかくと ぴりぴり

やば！

コレは［ハバネロ］激辛判っていてもここまで辛いとは

炒めても、サルサソースでもイケる辛さ

栗を頂き、早速重曹を買いに、

まずは、栗を熱湯に浸け渋皮を傷つけ無いように、鬼皮を丁寧に剥き、
水に重曹を溶かし沸騰して１５分これを２回、

丁寧に崩れ無いよう優しく屑をブラシで取る、

次は水だけで灰汁抜きを２回

水にグラニュー糖と栗を、１５分、冷まして出来上がり

旨ーい

アンダルシアの風を！

トマトとパンにオリーブオイルが有れば⇒そうです"ガスパッチョ"

あいにくレモンが無くワインビネガーで代用



ジャーン出来ました
さあー召し上がれ